Resumen

No Brasil é crescente o uso da aquicultura em sistema semi-intensivo em viveiros escavados por suportar maiores densidades de estocagem devido à demanda. No entanto, este sistema pode vir a apresentar problemas relacionados a: qualidade da água, controle de patógenos, licenciamento ambiental, dentre outros. O objetivo deste trabalho foi revisar e analisar a escassez hídrica e a qualidade da água e sua influência em viveiros escavados. Buscou-se ainda relacionar estes entraves à piscicultura do Espírito Santo. Para isso, utilizou-se de revisão de literatura sistemática. Da análise destes dois entraves teve-se como consequência o processo de eutrofização. Boas práticas de manejo, foram indicadas e descritas para controle e monitoramento das variáveis físico-químicas da água. Para finalizar, sugere-se, realizar estudos futuros sobre a influência da precipitação com a realização das atividades de piscicultura, pois, não foi possível inferir sobre se existia relação entre ambos.

Citas

• ANA - Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico. (2020). Conjuntura dos recursos hídricos no Brasil 2020. (Informe anual). Brasília, Brasil, p. 118.
• Azevedo, S. B. (2012). Impactos da piscicultura intensiva sobre a qualidade da água de um reservatório no semiárido. Dissertação de mestrado, Ecologia e Conservação, Universidade Estadual da Paraíba, Campina Grande, PB, Brasil, 62.
• Barbosa, D. S., Oliveira, M. D., Nascimento, F. L., Silva, E. L. V. (2000). Avaliação da qualidade da água na piscicultura em tanques-rede, Pantanal, MS. Anais do Simpósio sobre Recursos Naturais e Sócio-Econômicos do Pantanal, Corumbá, MS, Brasil, 14.
• Barrero, N. M. L., Ribeiro, R. P., Povh, J. A., Vargas, L., Streit Jr, D. P. (2006). Tilapicultura semi-intensiva em tanques: Alternativas de fertilização e produção-Revisão. Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR, 9(1), 67-76.
• Barroso, R. M., Evangelista, B. A., Tahim, E. F., Tenório, R. A., Carmo, F. J., Sabbag, O. J. (2015). A Importância da Organização da Cadeia de Valor da Tilápia na Gestão da Crise Hídrica. Embrapa Pesca e Aquicultura (Infoteca-e), p. 48.
• Barroso, R. M., Tenório, R. A., Tavares, F., Chicrala, P. S. M., Wiefels, R. C. (2016). Discussão sobre a regularização da piscicultura brasileira: da produção à comercialização. Embrapa Pesca e Aquicultura (Infoteca-e), p. 68.
• Barroso, R. M., Muñoz, A. E. P., Tahim, E. F., Webber, D. C., Filho, A. C. A., Filho, M. X. P., Tenório, R. A., Carmo, F. J., Barreto, L. E. G. S., Muehlmann, L. D., Silva, F. M., Hein, G. (2018). Diagnóstico da cadeia de valor da tilapicultura no Brasil. Embrapa Pesca e Aquicultura (Infoteca-e), p. 186.
• Brandão, C. S. (2018). Perspectivas do desenvolvimento da Piscicultura no Brasil: Um enfoque na Produção de Tilápias nos Últimos dez anos. Trabalho de Conclusão de Curso, Bacharel em Ciências Econômicas, Universidade Federal da Bahia, Salvador, BA, Brasil, 58.
• BRASIL. Resolução CONAMA nº 357, de 17 de março de 2005, que dispõe sobre a classificação dos corpos de água e diretrizes ambientais para o seu enquadramento, bem como estabelece as condições e padrões de lançamento de efluentes, e dá outras providências. Conselho Nacional do Meio Ambiente. Disponível em: <https://www.icmbio.gov.br/cepsul/images/stories/legislacao/Resolucao/2005/res_conama_357_2005_classificacao_corpos_agua_rtfcda_altrd_res_393_2007_397_2008_410_2009_430_2011.pdf>. Acessado em: outubro/2021. 2005.
• Boyd, C. E., & Queiroz, J. F. (2001). Feasibility of retention structures, settling basins, and best management practices in effluent regulation for Alabama channel catfish farming. Reviews in Fisheries Science, 9(2), 43-67.
• Carvalho, V. B., & Gonçalves, M. A. (2020). Elaboração dos planos de bacias hidrográficas no estado do Espírito Santo com parcerias institucionais participativas utilizando o gerenciamento de projetos. Anais do VIII Simpósio Internacional de Gestão de Projetos, Inovação e Sustentabilidade, São Paulo, SP, Brasil, 15.
• Castellani, D., & Barrella, W. (2004). Caracterização da piscicultura na região do Vale do Ribeira-SP. Ciência e Agrotecnologia, 29, 168-176.
• Cavalcanti, L. D. (2019). Relação parasito-hospedeiro-ambiente durante o ciclo de cultivo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em sistema semi-intensivo. Dissertação de mestrado, Ciência e Tecnologia Ambiental, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, Brasil, 65.
• Cidade em Foco. (2021). Produção de peixe cresce quase 6% em 2020 com alta do consumo durante pandemia. Disponível em: <https://www.cidadeemfoco.net/noticia/21890/producao-de-peixe-cresce-quase-6-em-2020-com-alta-do-consumo-durante-pandemia.html>. Acesso em: 15/10/2021.
• Coelho, A. L. N. (2009). Bacia hidrográfica do rio Doce (MG/ES): Uma análise socioambiental integrada. Geografares, (7), 131-145.
• Cyrino, J. E. P., Bicudo, A. J. A., Sado, R. Y., Borghesi, R., Dairiki, J. K. (2010). A piscicultura e o ambiente: o uso de alimentos ambientalmente corretos em piscicultura. Revista Brasileira de Zootecnia, 39, 68-87.
• Cyrino, J. E. P., Galvão, J. A., Sonoda, D. Y., Frascá-Scorvo, C. M. D. (2019). Aquicultura, segurança alimentar e qualidade do pescado: esclarecendo mitos e insinuações. Aquaculture Brasil, 21 ed, 11-16.
• Fan, K. C., Thomaz, M. A., Silva, T. T., Junior, J. R. T. S., Lanes, C. F. C., Souza, M. A. A. (2017). Piscicultura: Macrófitas no tratamento de efluentes e análise da qualidade da água. Anais do 9º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNIPAMPA, Rio Grande do Sul, RS, Brasil, 6.
• Faria, M. D. R. (2012). Desempenho da traíra Hoplias malabaricus (Bloch, 1794) (Characiformes, Erythrinidae) em cultivo semi-intensivo nas fases de crescimento e engorda. Dissertação de mestrado, Biotecnologia, Universidade de Mogi das Cruzes, Mogi das Cruzes, SP, Brasil, 117.
• Fão, R. L. M. (2013). Avaliação da qualidade da água de pisciculturas: sustentabilidade ambiental e tipo de exploração. Dissertação de mestrado, Tecnologia Ambiental, Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, SP, Brasil, 79.
• Feitoza, D. L. S. (2009). Produção semi-intensiva de matrinxã (Brycon amazonicum) em viveiros semi-escavados na Região Amazônica. Programa Institucional de Iniciação Científica, Universidade Federal do Amazonas, Manaus, AM, Brasil, 31.
• Ferrari, F. A., Ramos, H. E. A., Maia, I. F., Pantoja, P. H. B., Medeiros, T. T. B. (2021). Acompanhamento da Severidade da Seca Agosto/2021. Informativo de Acompanhamento Mensal do Monitor de Secas no Espírito Santo, p. 7.
• Ferreira, E. P., Loss, J. B., Barcellos, A., Ferreira, A. S. (2020). Crise hídrica na bacia hidrográfica do rio Santa Maria do Doce – ES: Caracterização, avanços e desafios. Revista Ifes Ciência, 6(4), 114-131.
• Ferri, L. S., Rocha, W. S., Filho, M. S. P. B. (2018). Tendência e tecnologias sustentáveis na aquicultura: recirculação, aquaponia e bioflocos. Incaper em Revista, 9, 66-78.
• Finkler R. [s.d.]. A bacia hidrográfica. Planejamento, manejo e gestão de bacias, p. 55. Disponível em: <https://planejamento.mppr.mp.br/arquivos/File/bacias_hidrograficas/planejamento_manejo_e_gestao_unidade_1.pdf>. Acesso em: 11/12/2021.
• G1 PR. (2021). Técnica com cal hidratada melhora resultados da criação de tilápia no oeste do Paraná. G1. Disponível em: <https://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/noticia/2021/07/18/tecnica-com-cal-hidratada-melhora-resultados-da-criacao-de-tilapia-no-oeste-do-parana.ghtml>. Acesso em: 06/10/2021.
• Gil, A. C. (2017). Como elaborar projetos de pesquisa (6 ed). Atlas Ltda.
• Honorato, C. A. (2019). Medidas para ampliação à sanidade na Piscicultura - A importância da alimentação de qualidade. RealizAção, 6(11), 34-43.
• Igarashi, M. A. (2021). Aspectos do Potencial Econômico da Piscicultura, Contribuição e Perspectivas da Atividade para o Desenvolvimento Sustentável no Brasil. Revista Unimar Ciências, 28(1), 1-2.
• Incaper - Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural. (2017). Tilápias, rãs, camarões e outros: a aquicultura em debate no Espírito Santo. Espírito Santo. Disponível em: <https://incaper.es.gov.br/Not%C3%ADcia/tilapias-ras-camaroes-e-outros-a-aquicultura-em-debate-no-espirito-santo>. Acesso em: 11/09/2021.
• Jesus, C. M., Bezerra, K. S., Santos, E. L. (2021). Estudo das espécies de peixes cultivadas no Núcleo de Piscicultura do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas. Diversitas Journal, 6(1), 137-162.
• Junior, A. S. (2019). Análise de viabilidade técnica por comparação climática e proposta de implantação de barragem subterrânea em Colatina-ES. Revista Ifes Ciência, 5(1), 2-24.
• Junior, H. M. (2009). Caracterização da piscicultura do tambaqui (Colossoma macropomum) e dos seus efluentes na despesca: Subsídios para a implementação das boas práticas de manejo da piscicultura no município de Rio Preto d EVA/AM. Tese de doutorado, Biologia Tropical e Recursos Naturais. Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia, Manaus, AM, Brasil, 202.
• Köche, I. (2013). Implantação de um sistema semi-intensivo de piscicultura como alternativa de renda em uma propriedade rural. Projeto apresentado no curso de graduação de Ciências Rurais, Universidade Federal de Santa Catarina, Curitibanos, SC, 21.
• Lachi, G. B. (2006). Qualidade da água e identificação da comunidade fitoplanctônica de um viveiro de piscicultura utilizado para irrigação. Dissertação de mestrado, Microbiologia Agropecuária, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Jaboticabal, SP, Brasil, 53.
• Lopes, A. L., Dellova, D., França, D., Fonseca, F., Souza, F., Pisani, F., Borielo, G., Dias, I., Real, V. J., Lino, J., Albuquerque, L., Iglesias, R. (2021). Anuário Brasileiro da Piscicultura, Anuário Peixe BR, p. 71.
• Lopes, J. C. O. (2012). Piscicultura. Rede e-Tec Brasil, p. 82. Disponível em: <http://www.proedu.rnp.br/bitstream/handle/123456789/1460/Piscicultura_Z_WEB.pdf?sequence=1&isAllowed=y>. Acesso em: 19/10/2021.
• Lopes, J. M., Santos, M. D. C., Gomes, A. M. N., Pinto, F. E. N., Sousa, A. W. S., Marques, N. C. (2020). Caracterização da piscicultura familiar na região do baixo Parnaíba - Araioses/MA. Revista Eletrônica de Extensão, 17(36), 41-60.
• Macedo, C. F. (2004). Qualidade da água em viveiros de criação de peixes com sistema de fluxo contínuo. Tese de doutorado, Aquicultura, Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, SP, Brasil, 150.
• Macedo, C. F., & Sipaúba-Tavares, L. H. (2010). Eutrofização e qualidade da água na piscicultura: consequências e recomendações. Boletim do Instituto de Pesca, 36(2), 149-163
• Mal, R., Sampaio, P. R. I., Parolin, P. (2014). Biofilter efficiency of Eichhornia crassipes in wastewater treatment of fish farming in Amazonia. Phyton, International Journal of Experimental Botany, 84(1), 244-251.
• Millani, T. J. (2007). Subsídios à avaliação do ciclo de vida do pescado: Avaliação ambiental das atividades de piscicultura e pesque-pague, estudo de caso na bacia hidrográfica do rio Mogi-Guaçú. Dissertação de mestrado, Ciências da Engenharia Ambiental, Universidade de São Paulo, São Carlos, SP, Brasil, 150.
• Mozer, T. M., Pinho, L. G. R., Silva, T. C. (2021). Estrutura Produtiva da Microrregião do Centro-Oeste do estado do Espírito Santo. Revista Ifes Ciência, 7(2), 1- 26.
• Nakauth, A. C. S. S., Nakauth, R. F., Nóvoa, N. A. C. B. (2015). Caracterização da piscicultura no município de Tabatinga-AM. Revista Igapó-Revista de Educação Ciência e Tecnologia do IFAM, 9(2), 54-64.
• ND Mais. (2014). Calor e falta de chuva afeta produção de piscicultores em Joinville. Joinville, SC, Brasil. Disponível em: <https://ndmais.com.br/tempo/calor-e-falta-de-chuva-afeta-producao-de-piscicultores-em-joinville>. Acesso em: 06/10/2021.
• Neta, M. E. S. (2015). Piscicultura no açude Castanhão em Jaguaribara, Ceará. Uma avaliação econômica, social e ambiental. Dissertação de mestrado, Economia Rural, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE, Brasil, 72.
• Oliveira, A. S. C. (2011). Perfil da piscicultura na mesorregião sudoeste Paraense. Dissertação de mestrado, Ciência Animal, Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, PA, Brasil, 73.
• Oliveira, A. S., Souza, R. A. L., Melo, N. F. A. C. (2015). Estado da Arte da Piscicultura na Mesorregião Sudoeste Paraense-Amazônia Oriental. Boletim Técnico Científico do CEPNOR, 14(1), 33-38.
• Oliveira, E. G., & Santos, F. J. S. (2015). Piscicultura e os Desafios de Produzir em Regiões com Escassez de Água. Ciência Animal, 25(1), 133-154.
• Paredes-López, D., Robles-Huaynate, R., Rebaza-Alfaro, C., Delgado-Ramíres, J., Aldava-Pardave, U. (2021). Effect of stocking density of juvenile Arapaima gigas on rearing water quality hematological and biochemical profile, and productive performance. Latin american journal of aquatic research, 49(2), 193-201.
• Pérez, M., Saenz-Ramos, M. I., Martínez, E. (2015). Crecimiento de las tilapias Oreochromis niloticus en cultivo Monosexual y Ambos sexos, en sistemas de producción semi-intensivos. Revista Científica de la UNAN-León, 6(1), 72-79.
• PERH/ES - Plano Estadual de Recursos Hídricos do Espírito Santo. (2018). Documento Consolidado do Plano Estadual de Recursos Hídricos. Caderno Diagnóstico, p. 231. Disponível em: <https://perh.es.gov.br/Media/perh/Arquivos%20Biblioteca/PERH-ES_DocumentoConsolidado.pdf>. Acesso em: 09/10/2021.
• Pinheiro, E. T., Moura-Fé, M. M., Nadae, J. (2021). A produção da piscicultura no município de Orós, estado do Ceará. Geosaberes: Revista de Estudos Geoeducacionais, 12(1), 226-241.
• Planello, D. R. F., Coelho, S. R. C., Nunes, R., Gameiro, A. H. (2016). Mercado da tilápia no estado de São Paulo. Informações Econômicas, 46(5), 36-51.
• Porto, M. F. A., & Porto, R. L. L. (2008). Gestão de bacias hidrográficas. Estudos Avançados, 22(63), 43-60.
• Prodanov, C. C., & Freitas, E. C. (2013). Metodologia do Trabalho Científico: métodos e técnicas de pesquisa e do trabalho acadêmico (2 ed). Novo Hamburgo: Feevale, p. 277.
• Queiroz, J. F. [s.d.]. BMP – Boas Práticas de Manejo para a Aquicultura. Boas Práticas Agrícolas: Embrapa, p. 7. Disponível em: <https://www.embrapa.br/documents/10180/13599347/ID02.pdf>. Acesso em: 18/10/2021.
• Quispesivana, V. W., Talavera, N. M., Inga, G. M. (2016). Evaluación del impacto en la calidad de agua debido a la producción semi intensiva de trucha (Oncorhynchus mykiss) en jaulas flotantes en la laguna Arapa-Puno. Revista de la Sociedad Química del Perú, 82(1), 15-28.
• Rocha, K. S., Silva, R. V., Freitas, R. R. (2012). Uma análise da percepção ambiental e transformação socioeconômica de uma comunidade de pescadores artesanais em região estuarina no sudeste do Brasil. Revista de Gestão Costeira Integrada / Journal of Integrated Coastal Zone Management, 12(4), 535-543.
• Rosas, R. E. A., & Ramírez, L. F. B. (2012). Cultivo de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) en un sistema con agua de mar recirculada, como alternativa a los cultivos semi-intensivos tradicionales. Biotecnia, 14(3), 16-24.
• Sátiro, T. M., Neto, K. X. C. R., Delprete, S. E. (2018). Aquaponia: Sistema que integra produção de peixes com produção de vegetais de forma sustentável. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, 11(1), 38-54.
• Schulter, E. P., & Filho, J. E. R. V. (2017). Evolução da piscicultura no brasil: diagnóstico e desenvolvimento da cadeia produtiva de tilápia. Texto para Discussão, Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA), p. 43.
• Silva, A. E. C. (2019). Sistemas de produção na piscicultura. Trabalho de Conclusão de Curso, Bacharel em Zootecnia, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Garanhuns, PE, Brasil, 28.
• Silva, F. N. L., Medeiros, L. R., Costa, M. S. M., Macedo, A. R. G., Brandão, L. V., Souza, R. A. L. (2017). Qualidade da água proveniente de poço artesiano em viveiro de piscicultura. Pubvet, 11, 646-743.
• Silva, R. V. (2021). Práticas de ensino sobre a temática água: Investigação da ação pedagógica dos professores de escolas estaduais de Santa Teresa – ES, sobre o olhar do contexto local. Trabalho de Conclusão de Curso, Licenciatura em Ciências Biológicas, Instituto Federal do Espírito Santo, Santa Teresa, ES, Brasil, 39.
• Simões, F. S., & Yabe, M. J. S. (2007). Avaliação do efeito da piscicultura em sistemas aquáticos em Assis e Cândido Mota, São Paulo, por indicador de qualidade da água e análise estatítica multivariada. Química Nova, 30, 1835-1841.
• Siqueira, T. V. (2017). Aquicultura: a nova fronteira para aumentar a produção mundial de alimentos de forma sustentável. Boletim regional, urbano e ambiental, 17, 53-60.
• Siqueira, T. V. (2018). Aquicultura: a nova fronteira para produção de alimentos de forma sustentável. Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social, 25(49), 119-170.
• Souza, A. C. B. (2021). Importância das boas práticas de manejo sanitário na piscicultura de água doce. Trabalho de Conclusão de Curso, Bacharel em Zootecnia, Universidade Católica de Goiás, Goiânia, GO, Brasil, 41.
• Souza, A. T. A., Néri, J., Neto, J. B. (2018). A crise hídrica no Espírito Santo: tecnologias integradas ao ensino para o desenvolvimento de uma conscientização sustentável. Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental, 35(1), 42-57.
• Takahashi, L. D. S., Silveira, C. S., Júnior, F. C. V. (2020). Escassez de Água e Seus Impactos Socioeconômicos na Piscicultura Familiar em Tanques-redes no Açude Castanhão no Município de Jaguaribara no Ceará. Revista Brasileira de Geografia Física, 13(5), 2476-2490.
• Torres, I. A., Silva, T. M. F., Rodrigues, L. S., Silva, I. J., Costa, T. A., Soto-Blanco, B., Melo, M. M. (2017). Avaliação físico-química de amostras de água, sedimento e mata ciliar de uma piscicultura localizada em área agroindustrial à margem do Ribeirão da Mata (MG). Engenharia Sanitaria e Ambiental, 22, 773-780.
• Urbinati, E. C., & Carneiro, P. C. F. (2004). Práticas de manejo e estresse dos peixes em piscicultura intensiva. Disponível em: <https://www.researchgate.net/publication/286776959_Praticas_de_manejo_e_estresse_dos_peixes_em_piscicultura>. Acesso em: 05/07/2021.
• Valenti, W. C. (2002). Aquicultura Sustentável. Anais do 12ª Congresso de Zootecnia, Vila Real, Portugal, 111-118.
• Zandonadi, F. (2020). Tilápia, a rainha da piscicultura capixaba. Conexão Safra. Disponível em: <https://www.safraes.com.br/anuario-agro-capixaba/tilapia-rainha-piscicultura-capixaba>. Acesso em: 11/09/2021.
• Zanetti, S. S., Andrade, M. S. S., Cecílio, R. A. (2020). Green Water Footprint and Sustainability for Espirito Santo State. Revista Engenharia na Agricultura, 28, 24-36.
• Zimmermann, S., & Fitzsimmons, K. (2004). Tilapicultura intensiva. Disponível em: <https://www.researchgate.net/profile/Sergio-Zimmermann/publication/272814655_Tilapicultura_Intensiva/links/5728b1da08ae057b0a032f8c/Tilapicultura-Intensiva>. Acesso em: 12/09/2021.

License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.